酒精本身就杀菌。经过科学实验,些有害微生物即使在酒精含量10%的液体里,也不能生长繁殖,不产生有害物质。
度数高的白酒化学变化会非常小,加上现在密封技术发达,所以不需要标注保质期。
些低度白酒不适合长期存放,因为即便白酒密封再好,也会因为长时间存放而“透气”,导致酒精挥发微生物繁殖,使酒“变味”。
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从健康饮用角度来说,据些专家研究,40.9度的白酒适宜饮用,对身体健康。因为白酒度数越高烈性就更强,增加身体负担,度数越低功效就会越小。在中国白酒的总产量上看,靠近40.9度的白酒产量也是最高消费群体,达到50%以上。